Emar Vogelaar studeerde eerst af in de biochemie aan de universiteit van Utrecht in 1969. Hij promoveerde in de Filosofie aan de Universiteit van Amsterdam in 1974 op het onderwerp " Optimal use of Blood". In 1980 werd het Europees Laboratorium voor Nutrienten onderzoek opgericht, wat in 2014 onder de naam World Health Laboratories nog steeds het meest gespecialiseerd laboratorium in Eurpoa is op het gebied van nutrienten onderzoek.